09 janvier 2016

ECLAIR TARTARE DE SAUMON ET POMME VERTE

ECLAIR TARTARE DE SAUMON ET POMME VERTE CHRISTOPHE ADAM/C'EST MA FOURNEE       Bon c'était mon entrée du nouvel an, et je dois dire que j'ai pas mal galèré avec la pâte à choux. Au 3ème essai, j'ai quand même réussi à faire des éclairs un peu prés présentable. Texture de la pâte, four, j'en sais rien, je sais pas se qui à coincer.. Pourtant, la recette vient du blog de Valérie :  C'est ma fournée, ou tout y est expliqué pas à pas. Je vous remets la recette, mais pour des explications plus précise... [Lire la suite]