27 janvier 2016

CREME ANGLAISE "MERCOTTE"     Je trouvais toujours mes crêmes anglaise un peu liquide. Celle là rien à voir, bon je l'accorde sûrement bien plus calorique qu'une autre puisqu'il a de la crême fraîche à l'intérieur. Mais tellement bonne servie avec un petit fondant au chocolat recette à venir.    La crême anglaise vient de La cuisine de Mercotte c'est une valeur sûre.    25cl de lait et 25cl de crème fleurette, 6 jaunes, 1 gousse de vanille, 75 gr. de sucre. Fendez la gousse de... [Lire la suite]