08 juillet 2014

SALADE DE PATES AU GOUDA DE MAI

SALADE DE PATES AU GOUDA DE MAI   Une salade toute simple pour accompagner un barbecue. Une recette pris lors de nos courses chez O'terat du sart        Ingrédients :  3 càs de vinaigre de cidre, 150g de des de gouda jeune, 50g de roquette ciselée, 250g de fusillis 4 aàs d'aneth 1 oignon rouge, 1 concombre, 1 cas de moutarde, 2 càs d'huile d'olive, 2 tomates, poivre, sel.   Faites cuire al dente les pâtes. Versez-les chaudes dans un saladier avec le gouda, l'ognon rouge... [Lire la suite]
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14 février 2014

SALADE MARTINIQUAISE

SALADE MARTINIQUAISE   Bon pour la présentation c'est pas le top je le reconnais, je me suis servie de trés gros avocat et du coup pas de coque pour servir la salade à dedans. Sinon c'etait frais et léger. Une petite entrée sympa. Une recette de Sa Ka Fet Matinik   Ingrédients  : - 12 Grosses crevettes roses cuites - 50 g de raisins sec (pas mis)- 1/2 Mangue- 3 Cœurs de palmier- 1 Tomate- 4 Avocats- 1 tranche d'ananas - 20 g graines de giraumons grillées- 10 cl de crème fraiche - 4cl de... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

SALADE FRAICHEUR

SALADE FRAICHEUR   Repas entre collège le midi du 31 décembre... On mange léger... Du moins on essaye... Il faut garder de la place pour le soir...   Une salade de pâte, rien de festif me direz-vous... Mais on y trouve quoi d'autre.... Avocat, saumon fumé au miel, pamplemousse et grenade... le tout arrosé d'une petite vinaigrette sucré. C'était bien bon...
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05 juillet 2013

SALADE DE FEVES AU CHEVRE FRAIS ET AU NOIX

SALADE DE FEVES AU CHEVRE FRAIS ET AUX NOIX     Une petite salade saison avec des fèves du panier de l'association Chlorophylle. Cétait vraiment très bon. Une recette de la La popotte a galoufe    Ingrédients : 1,5 kg de fèves fraîches 100 de fromage de chèvres frais 1 oignon 2 oeufs 6 cl d'huile d'olive 2 cl de vinaigre de Xérès 12 cerveaux de noix '(mélange pour salade) thym sel et poivre     Préparation :Pelez et émincez l'oignon en fines... [Lire la suite]
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23 novembre 2012

MON PANIER DU JEUDI... SALADE FROIDE DE TOPINAMBOURGS POMME DE TERRE ET SAUMON

MON PANIER DU JEUDI... Panais, choux vert, choux fleur, batavia, bettrave rouge, potiron...      SALADE FROIDE DE TOPINAMBOURGS POMME DE TERRE ET SAUMON...   Des topinambourgs dans mon panier... Un petit gout d'artichaud, c'est se que l'on peut dire de ces vieux légumes.  Une très bonne petite salade.   .Topinambourgs, . Saumon frais et saumon fumé, . pommes de terre, . huile de citron, . sel et poivre, . vinaigre de cidre.       1. Faites cuire séparement à l'eau les... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

MON PANIER DU JEUDI... SALADE D'AUTOMNE AU CHOU, AUX POMMES ET AUX RAISINS...

MON PANIER DU JEUDI...  Un double panier cette semaine, oui la semaine prochaîne nous sommes absent pour la livraison, et comme les enfants arrivent tous samedi, c'est l'occasion de leur faire manger des légumes. Et que de beaux légumes, carottes, fenouil, navet boule d'or, scarole, radis, persil, choux fleur, butternut...       SALADE D'AUTOMNE AU CHOU, AUX POMMES ET AUX RAISINS   Du chou dans mon panier... Un vrai légume d'automne, à faire en soupe, en potée (oui une bonne potée... [Lire la suite]
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12 septembre 2012

MON PANIER DU JEUDI.... MES HARICOTS VIOLETS

MON PANIER DU JEUDI...  Comme tous les jeudis, hier c'était le jour du panier.  Un panier bien appétissant comme d'habitude.     MES HARICOTS VIOLET...   La semaine derniere, je vous avais dis que j'avais des espèces de flageolet violet tigré blanc. Je n'avais vraiment aucune idée de la façon dont j'allais les cuisiné. Mon amie Barbara du blog Babakitchen (http://www.babakitchen.be/) m'avait gentiment expliqué qu'il fallait les faire cuire dans de l'eau non salé (afin qu'ils ne durcissent pas) et... [Lire la suite]
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08 août 2012

SALADE DE PATES SAUMON, MELON ET AVOCAT

Salade de pâtes saumon, melon et avocat     Encore une petite salade.... Il a vraiment fais beau ce we, et sa commence à sentir les vacances. Eh oui ! on part vendredi pour 15 jours de Farniante......................... Alors en attendant, un peu de soleil dans notre assiette. Pour 4 personnes : . 300g de pâtes (orechiettes), . 150g de saumon fumé ent tranches, . 1 petit melon, . 1 avocat, . 1 orange bio, . 10 cl de vin blanc doux (pour moi ratafia de champagne), . 2 cs de de vinaigre de vin blanc doux (pour... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Salade de Quinoa au crabe

SALADE DE QUINOA AU CRABE   Il y a quelques temps, une de mes p'tites collègues de travail (http://petitecuisiniere.canalblog.com/), m'avait fais découvrir sa salade de quinoa. Très fraîche, quelque peu original, c'est avec plaisir que je vous livre cette première recette.     - 200g de quinoa, - 1 concombre, - 12 tomates cerises, - 200g de chair de crabe (ou bien surimi), - 1 cs de moutarde, - 3 cs de fromage blanc (pour moi yaourt), - 1 pincée de piment (pour moi espellette), - 1 cs de jus de... [Lire la suite]
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