03 octobre 2014

LA TARTE AU CHOCOLAT DU CHEF ANTON

LA TARTE AU CHOCOLAT DU CHEF ANTON         Une tarte vraiment délicieuse, par contre pas très présentable pour moi. En effet je l'ai fais dans un cercle à tarte, et lors de la cuisson à blanc la pâte c'est quelque peu affaissée. Et du coup, le chocolat est passé sous le cercle. Mais cela n'enléve rien au goût, ni à la facilité de la réalisation. Une recette  du blog Les douceurs de mina   Préparation de la pâte sucrée : - 140 g de farine- 55 g de sucre glace tamisé- 115 g de beurre- 1... [Lire la suite]
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27 janvier 2014

MOUSSE DE BAILEY'S SUR BISCUIT FONDANT AU CHOCOLAT

MOUSSE DE BAILEY'S SUR BISCUIT FONDANT AU CHOCOLAT    Ca y'est je me lance DANS LA PÂTISSERIE.... Mon tout nouveau robot, un repas chez des amis ou l'on amène le dessert et c'est chose faite.. Il est pas beau mon gâteau ? c'est une recette du livre Délices en reliefs de chez Demarle. Je me suis fait prêter cadre en inox, et la plaque à relief. J'ai pris un réel paisir à le réaliser.      Ingrédients :   Pour le fondant au chocolat :   100 g de chocolat noir 100 g de... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

CHOCOLAT CHAUD ANTILLAIS

CHOCOLAT CHAUD ANTILLAIS En ce dimanche  pluvieux, un bon chocolat au goûter, rien de tel pour se réchauffer. Surtout quand celui ci à le goût du soleil. Des gros bâtons de chocolat à râper, de la cannelle, de l'extrait de vanille tout cela en direct de la Martinique. Alors pas de raison de se priver.6 La  recette était autour des bâtons de chocolat. Mais un petit tour sur le net pour la compléter, et c'est chez une plume en cuisine que je l'ai trouvé. Pour environ 1 litre de chocolat antillais : - 1 litre de... [Lire la suite]
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28 juin 2013

FONDANT AU MARS

FONDANT AU MARS   Un gâteau qu'a réalisé mon fils Lucas tout seul comme un grand. Il était très fière de l'emmener au collège pour l'acceuil des CM2 en 6ème. Du coup nous n'avons pas eu le plaisir d' y goûter.... Et pourtant il nous faisait bien envie. Une recette qui lui vient de son magazine Papillote.     Ingrédients : 350g de chocolat noir (70% de cacao), 2 barres de mars, 5 oeufs, 160g de beurre, 60g de sucre glace, 10g de farine, 1 pincée de sel.       Préchauffe le four à... [Lire la suite]
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02 juin 2013

FONDANT CHOCOLAT-SPECULOOS

FONDANT CHOCOLAT-SPECULOOS Tour 269     Un dessert bien régressif qui nous viens de Miss Tablier Le tablier de Lilou, bien bon, quoique un peu lourd pour moi.  Par contre les enfants ont adoré. Kammy Au coeur des saveurs devait venir piocher une recette chez moi.   les ingrédients : 25 spéculoos (1 paquet entier de bastogne pour moi) 4 cas de miel ( 200 g de chocolat 150 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs  40 g de poudre d'amandes     Recette : Mixez ou écrasez les... [Lire la suite]
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31 mai 2013

PETIT GATEAUX FONDANTS

PETITS GATEAUX FONDANTS     Voilà ce que Lucas mon fils de 12 ans m'avez préparé pour la fête des mamans. Merci mon chéri. Il était vraiment très bon. Lucas veut être cuisinier, il les as donc réaliser tout seul comme un grand.   Ingrédients : 4 oeufs, 160g de beurre + 20g pour les moule 200g de chocolat spécial pâtisserie, 120g de sucre en poudre, 40g de maïzena, sel.   Préchauffez le four th6 - 180°c. Cassez le chocolat en morceaux, et faite-le fondre au bain marie. Coupez le beurre en petit... [Lire la suite]
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03 mai 2013

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT MILKA

MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT MILKA     Envie d'une petite douceur, pour faire face à ses jours froid et pluvieux.... Rien de tel qu'une petite mousse au chocolat toute légère et toute simple à réaliser. Une délicieuse recette qui nous vient de La popotte de Manue     Ingrédients : 200g de chocolat Milka, 30g de beurre, 4 oeufs, 1 càs de crème fraîche.           Hacher le chocolat et le faire fondre avec le beurre 1mn au micro-onde. Fouetter pour lisser la... [Lire la suite]
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29 mars 2013

SOUFFLE AU GRAND-MARNIER ET SA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR.

 SOUFLE AU GRAND-MARNIER et sa mousse au chocolat noir     Il n'y pas si longtemps que ça, je vous parlais de mon envie de soufflé sucré. Et oui après un essai réussi sur du salé, on tâche de ne pas perdre la main et on continue. Du coup, pour mes invités de samedi soir dernier, petit dessert pas très light me direz-vous, mais vraiment très bon et surtout bien gonflé. La recette est au grand-marnier mais on peut varier les alcools. Pour faire glisser tout ça... une petite mousse au chocolat bien relevée. Le... [Lire la suite]
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22 février 2013

MOELLEUX AUX CHOCOLAT SUR BISCUIT COCO

  MOELLEUX AUX CHOCOLAT SUR BISCUIT COCO   Bien laborieux ce moelleux aux chocolat, un premier essai le jeudi pour l'emmener au boulot, gateau pas assez cuit, le chocolat coule, enfin vraiment pas présentable.... Du coup poubelle... On reste pas sur un echec, et puis il me faisait vraiment de l'oeil... On recommence le vendredi du coup ! Là, moule un peu petit je pense, le chocolat déborde mais je le laisse finir de cuire. J'arrive à le démouler et à l'emmener au boulot. Il est bon, le mariage noix de coco... [Lire la suite]
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10 février 2013

TIRAMISU COMME A VERONE

TIRAMISU COMME A VERONE...      JE PARTICIPE AU TOUR DES AMOUREUX...   Deux recettes le même jour avec le site Un tour en cuisine. Mais celle là, c'est pour la Saint-Valentin, c'est le Tour des Amoureux...  Mon Amoureux, Mon Mari adore le Tiramisu, alors quoi de plus naturel pour lui faire plaisir. En plus ce n'est pas n'importe quel Tiramisu, mais celui de Christophe Michalak...       Ingrédients pour 4 personnes : Pour le biscuit cuillère : 2 œufs 70g de farine 70g de... [Lire la suite]
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