03 janvier 2016

VIN CHAUD

VIN CHAUD Nous avons  bu l'autre jour sur le marché de noël de Lille un délicieux vin chaud, qui nous a donné des idées...  Alors c'est parti une recette empreinté sur le site de Marmiton       Ingrédients (pour 12 personnes) : - 1,5 litre de vin rouge ( cote du rhône pour nous)- 250 g de sucre roux- 1 zeste de citron (+le citron pour nous)- 1 zeste d'orange (+l'orange pour nous)- 2 bâtons de cannelle- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez- 2 clous de girofle- 1... [Lire la suite]
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12 février 2014

ACCRAS DE MORUE

ACCRAS DE MORUE    Qui dit repas Martiniquais, dit accras de morue bien évidement ! Les premiers que nous avons mangé (et les meilleurs pour moi), sont ceux que nous avons mangé sur le port de St Luce, le dimanche matin de notre arrivé. Une doudou les faisait cuire devant nous, j'ai même eu le droit de goûter à un morceau de son succulent gâteau, dont elle a garder le secret quand aux parfums qu'ils dégagaient... Hum j'en ai encore l'eau à la bouche... Cette recette des accras me viens des doudous du marché de St Anne,... [Lire la suite]
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21 juillet 2013

MOUSSE AU CITRON

MOUSSE AU CITRON   tour 283   Une version thermomix pour moi et tout le monde c'est régalé avec ce nouveau tour en cuisine. Une recette  de chez Quand lylou cuisine. Chez Natthou devait venir chez moi .... Ingrédients pour 8 pots :   3 citrons bio (ou 100 ml de jus) 4 oeufs (blancs+jaunes) 175 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 30 g de beurre       Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide.  Zester un citron,... [Lire la suite]
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26 mai 2013

CARRE AU CITRON

CARRE AU CITRON   Tour 267   Des recettes de carré au citron, il en circule pas mal sur le net.  Ca faisait longtemps que je voulais en réaliser un. Du coup, vous pensez bien qu'après ma petite visite sur le site de Berny Les cookies de Berny, mon choix était vite fait. C'est bon, c'est frais, et c'est très facile à réaliser. Quand à Effy La cuisine ensemble, je suis curieuse de savoir ce qu'elle a choisit sur mon blog. pour la pate : 150 g de farine 30 g de sucre glace 4 cac de maïzena 1/2 cac de... [Lire la suite]
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01 mars 2013

TARTE CHIBOUST CITRON

TARTE CHIBOUST CITRON Une petite tarte au citron , sa faisait longtemps que je voulais en faire une.  Et bien c'est chose faite, et c'est très bon. La crème et très légère et pas bien compliqué à réaliser. Quand à la pâte, j'ai utilisé une pâte feuilleté du commerce.  Je n'en avait pas de sablée et pas le temps de réaliser la recette de la pâte sucrée au amande, mais à mon avis c'est le top. J'ai trouvé cette recette sur le site de Supertoinette.Crème chiboust citron : Ingrédients: 100g de jus de citron (2 citrons) 2... [Lire la suite]
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17 février 2013

VERRINES DE CREVETTE A LA MOUSSE D'AVOCAT

 Verrines de crevette à la mousse d'avocat     TOUR 95   Pour ce troisième tour en cuisine, je dois choisir une  recette chez Cuisine et Cetera !, et c'est Les expériences culinaires de chau7 qui doit venir en piocher une chez moi. Deux très jolies blog à visiter, n'hésitez pas à leur rendre visite.     Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevettes roses, 1 petit suisse 0%, 3 avocats bien mûrs, 1 citron (vert pour moi), 20 g de poivron, 2 oignons blancs, 1/2... [Lire la suite]
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10 février 2013

TIRAMISU COMME A VERONE

TIRAMISU COMME A VERONE...      JE PARTICIPE AU TOUR DES AMOUREUX...   Deux recettes le même jour avec le site Un tour en cuisine. Mais celle là, c'est pour la Saint-Valentin, c'est le Tour des Amoureux...  Mon Amoureux, Mon Mari adore le Tiramisu, alors quoi de plus naturel pour lui faire plaisir. En plus ce n'est pas n'importe quel Tiramisu, mais celui de Christophe Michalak...       Ingrédients pour 4 personnes : Pour le biscuit cuillère : 2 œufs 70g de farine 70g de... [Lire la suite]
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24 septembre 2012

RECETTE APPROUVEES N°10

RECETTE APPROUVEES N°10 Une recette qui nous vient de Karen b.  . Blanc d'oeufs à peser  .  Mettre le double du poids du blanc d'oeuf en sucre  . Un filet de jus de citron   Recette : 1. Monter les blancs en neige avec un filet de citron pendant une dizaine de minutes. 2. Une fois que les blancs ont doublé mettre la quantité de sucre et continuer à mélanger 5 minutes. 3. Faire des tas sur du papier sulfurisé et faire cuire à 100 degrés pendant une heure ou deux au besoin. verdict : 17/20... [Lire la suite]
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19 septembre 2012

PASTIS LANDAIS

  PASTIS LANDAIS   Le Pastis Landais, un gateau-brioche que j'ai découvert lors de nos vacances à Seignosse. Des Parfums d'agrumes, de rhum, de fleur d'oranger, de vanille... Hum c'est odeurs... Il fallait absolument que je trouve une recette, que j'essaie. C'est donc mon premier test et c'est mes petites collègues de boulot qui vont tester... Bon ou mauvais.... C'est une recette qui nous vient des Poules Landaises.  Pour 6 à 8 personnes : . 80 g de beurre fondu,. 100 g de sucre,. 250 g de farine,. 4... [Lire la suite]
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