03 janvier 2016

VIN CHAUD

VIN CHAUD Nous avons  bu l'autre jour sur le marché de noël de Lille un délicieux vin chaud, qui nous a donné des idées...  Alors c'est parti une recette empreinté sur le site de Marmiton       Ingrédients (pour 12 personnes) : - 1,5 litre de vin rouge ( cote du rhône pour nous)- 250 g de sucre roux- 1 zeste de citron (+le citron pour nous)- 1 zeste d'orange (+l'orange pour nous)- 2 bâtons de cannelle- 2 étoiles de badiane (anis étoilé), si vous en avez- 2 clous de girofle- 1... [Lire la suite]
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21 mars 2014

DOS DE CABILLAUD A L'ORANGE

DOS DE CABILLAUD A L'ORANGE   Une recette toute simple, toute en légéreté pour un repas d'un soir. Céline de les plaisirs de céline propose des filets de loup, je les ai remplacé par du dos de cabillaud. On s'est régalé.     Ingrédients pour 2 personnes : - 1 courgette- 1 carotte- 1 oignon- 1 dos de cabillaud- piment d'Espelette- 2 oranges- un peu de persil  Préchauffer votre four à 180°C. Couper à la mandoline finement la courgette, la carotte et l'oignon.Faire cuire doucement dans une poêle avec... [Lire la suite]
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01 mars 2014

MADELEINES A L'ORANGE

MADELEINES A L'ORANGE   De délicieuse madeleine très aérienne au bon gout d'orange. Une recette qui vient des Les gourmandises de Charmela 100 g de sucre 100 g de farine 2 œufs e beurre fondu 1 Cuillère à café de levure chimique 1 orange Posez l'empreinte  sur la plaque perforée et préchauffez votre four à 220°C. Mélangez les œufs avec le sucre, et faire blanchir.  Ajoutez la farine, la levure, mélangez bien. Incorporez le beurre fondu ainsi que le jus d'une orange et le zeste.... [Lire la suite]
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13 octobre 2013

EMINCES DE POULET ORANGE SESAME

Emincés de poulet orange sésame  TOUR 297 Une recette d'un soir pour ce nouveau tour en cuisine, pour un repas complet j'ai ajouter pomme de terre et carotte cuite à l'eau. On c'est régalé merci  Choutambouille.  La dinette de crevette vient faire un petit tour chez moi....   Pour 4 personnes: - 4 escalopes                   - 30cl de jus d'orange - 2 jus de citron             - 2 gousses d'ail - 4 càs de sauce soja  ... [Lire la suite]
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19 mai 2013

POULET ROTI AU MIEL ET A L'ORANGE

POULET  ROTI AU MIEL ET A L'ORANGE  Tour 265     Regardez ce beau poulet tout doré, tout juteux, aux bon goût d'épice. Je l'ai servis avec une purée maison, mélangé avec de la sauce à l'orange.... Je vous laisse saliver... Merci à toi Hido, on c'est vraiment régalé. N'hésitez pas à aller faire un petit tour chez Amour de cuisiner. Quant à Joana de La table des saveurs, qu'a tel bien pu venir dénicher chez moi ?         INGREDIENTS:   1 poulet de... [Lire la suite]
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29 mars 2013

SOUFFLE AU GRAND-MARNIER ET SA MOUSSE AU CHOCOLAT NOIR.

 SOUFLE AU GRAND-MARNIER et sa mousse au chocolat noir     Il n'y pas si longtemps que ça, je vous parlais de mon envie de soufflé sucré. Et oui après un essai réussi sur du salé, on tâche de ne pas perdre la main et on continue. Du coup, pour mes invités de samedi soir dernier, petit dessert pas très light me direz-vous, mais vraiment très bon et surtout bien gonflé. La recette est au grand-marnier mais on peut varier les alcools. Pour faire glisser tout ça... une petite mousse au chocolat bien relevée. Le... [Lire la suite]
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08 octobre 2012

RECETTES APPROUVEES N°12

RECETTES APPROUVEES N°12    Une recette qui nous viens de Emilie Z.  Ingrédients 2 pavés de saumon 3cs de jus d'orange 3cs de miel 5cs de sauce soja 1cs d'huile d'olive 1cs de sucre graines de sésame Recette 1. Retirer la peau des pavés de saumon (et les arêtes si besoin) 2. Préparer la marinade dans un bol: mélanger le jus d'orange avec le miel, le sucre, l'huile d'olive et la sauce soja 3. Verser cette préparation dans un plat allant au four et y placer les 2 pavés de saumon. Arroser les pavés avec... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

VIN D'ORANGE

  VIN D'ORANGE   il y a quelques années de cela, j'ai découvert sur le site http://leplatdujour.canalblog.com/, enfin il me semble, ce fameux vin d'orange.   Il me restait plusieurs bouteilles de vin rosé de notre mariage, alors pourquoi pas une ch'tite goutte...           6 oranges, 3 litres de vin rosé (de préférence sec), 50 cl d'alcool de fruits, 1 kg de sucre en poudre, 1 gousse de vanille fendue en 2, 1 étoile de badiane, 1 bâton de cannelle,   ... [Lire la suite]
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