21 janvier 2016

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZCAMARGUAIS

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZ CAMARGUAIS   Pour deux personnes : 2 pavés de saumon, 1 planche de chorizo découpé, 150g de riz camarguais, piment espelette, sel et poivre, huile olive.   1. Préchauffer le four à 210°c. 2. Enduire les pavés de saumon d'huile d'olive au pinceau. 3. les recouvrir le chorizo et de piment d'espelette.       4. En parallèle, faite fondre un peu d'huile avec du beurre, y mettre le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Le couvrir d'eau, en remuant... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

GRISSINI AU PARMESAN ET PIMENT D'ESPELLETTE

GRISSINI AU PARMESAN ET PIMENT D'ESPELETTE    Bon je vous l'accorde au niveau forme c'est pas vraiment réussi... Je m'imaginais à tord que c'était très facile à torsader ! Eh bien non pas du tout.... Ou alors je suis vraiment pas douée...  Par contre au niveau goût c'était très bon. C'est une recette d'Un déjeuner de soleil.      Ingrédients : - 420 g de farine riche en gluten ou T45 (+ un peu pour travailler)- 8 g de levure sèche de boulanger
biologique -220- 250 d'eau tiède - 100 g de... [Lire la suite]
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10 janvier 2013

DEESSE DE LA MER SUR SON LIT D'AGRUMES..

DEESSE DE LA MER SUR SON LIT D'AGRUMES...   Une bien jolie photo me direz-vous... Enfin, il y a que la photo qui est jolie.... Je crois que c'est se que j'ai le moins aimé en cette soirée du nouvel an. Je voulez quelques choses de raffiné, frais, léger... Ok ça le faisait, mais au niveau goût, c'était réellement fade je dirai. Pour mes invités réactions partagé, certain on vraiment apprécié et d'autre pas du tout. Et c'est vraiment dommage avec un tel produit qu'est la St jacques. Bon Je vous dis comment j'ai fait... [Lire la suite]
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26 septembre 2012

SAUCE TOMATE

SAUCE TOMATE   Des tomates, des tomates et toujours des tomates...... Des tomates dans mon panier, des tomates à papa... Mais cette semaine je suis toute seule avec ma petite pépette ! Alors comme je déteste perdre la nourriture, une bonne sauce tomate maison, c'est jamais perdu et on la retrouve l'hiver. C'est une recette que j'ai depuis longtemps, et que j'adore.  Mais je ne sais plus de où elle viens.     Pour 6 pots j'ai doublé la dose : . 2 oignons, . 3 cs d'huile d'olive fruitée, . 7 tomates... [Lire la suite]
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