21 janvier 2016

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZCAMARGUAIS

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZ CAMARGUAIS   Pour deux personnes : 2 pavés de saumon, 1 planche de chorizo découpé, 150g de riz camarguais, piment espelette, sel et poivre, huile olive.   1. Préchauffer le four à 210°c. 2. Enduire les pavés de saumon d'huile d'olive au pinceau. 3. les recouvrir le chorizo et de piment d'espelette.       4. En parallèle, faite fondre un peu d'huile avec du beurre, y mettre le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Le couvrir d'eau, en remuant... [Lire la suite]
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19 février 2014

QUICHE AUX EPINARDS, SAUMON ET CHEVRE FRAIS

QUICHE AUX EPINARDS, SAUMON ET CHEVRE FRAIS   Une petite quiche bien agréable pour un soir, qui allie légume, poisson et fromage. Une recette que j'ai trouvé sur le site de Aud à la cuisine. C'était vraiment très bon. pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : - 200 g de farine- 100 g de beurre froid- 1 œuf battu- 1 cuillère à café de jus de citron- 1 cuillère à soupe d'eau froide- ¼ de cuillère à café de sel Pour la garniture : - 100 g d'épinards frais- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 3 tranches de saumon... [Lire la suite]
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30 janvier 2014

PAVE DE SAUMON AU SIROP D'ERABLE

PAVE DE SAUMON AU SIROP D'ERABLE   Une cuisson parfaite, un poisson fondant, cuit juste comme il faut. On c'est régalé, à faire et à refaire....  Une recette pioché chez Le Grenoblois Créatif.       Prenez de beaux pavés de saumon, et placez-les dans un plat allant au four, graissé à l'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez 5 minutes, à 250°C (thermostat 8). Pendant ce temps, préparez le nappage : versez 4 belles cuillères à soupe de sirop d'érable dans une casserole, et ajoutez 2 cs de... [Lire la suite]
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17 septembre 2013

SAUMON AU MIEL ET SEZAME GRILLEES

SAUMON AU MIEL ET SEZAMES GRILLES     Du saumon bien moelleux, des graines de sézame toutes dorées... Bref on c'est régalé !  Une recette de chez Amour de cuisine   - 2  pavés de saumon - du sésame grillé - 3 c a soupe de miel  - le jus d'un demi citron vert     methode de preparation:   salez et poivrez les pavées de saumon. mélangez le miel avec le citron, et grillez les grains de sésame si ils ne sont pas grillés déjà. plongez les morceaux de saumon, dans le... [Lire la suite]
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29 juillet 2013

CAKE FONDANT SAUMON ET COURGETTE

CAKE FONDANT SAUMON ET COURGETTE   Une bien bonne recette de chez Lolo et sa tambouille. Pour manger des courgettes autrement. Un cake bien léger et bien gouteux. On a adoré.   Pour 4 à 6 personnes : - 200g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure chimique - 1 courgette - 150g de ricotta - 150g de saumon fumé - 10cl de lait concentré non sucré - 10cl d’huile d’olive   Casser les œufs dans un saladier en réservant un blanc. Verser le mélange farine et levure en pluie et bien mélanger. Laver... [Lire la suite]
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25 juin 2013

PAVE DE SAUMON "MELANGE DES TRAPPEURS"

PAVE DE SAUMON "MELANGE DES TRAPPEURS"   Un petit mélange de sel, de poivre et de pépite de sucre qui nous viens de chez "Terre Exotique". Sur le saumon c'est magique. Servit avec des brocolis à la crème allégé. Un régal.    
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17 mai 2013

MOELLEUX POIREAU COEUR COULANT SAUMONE

MOELLEUX POIREAU COEUR COULANT SAUMONE     Une délicieuse recette qui nous vient de chez Aurélie Cuisine. Vraiment surprenant quant-on découvre ce coeur coulant au centre du moelleux...   INGREDIENTS (pour 6 moelleux): 1 poireau, 1 oignon, 1 échalote, 2 cs huile olive, 80 gr parmesan râpé, 80 ml lait, 100gr farine, 2 oeufs, 6 portions de vache qui rit, 2 tranches de saumon fumé   REALISATION : Préchauffer votre four à 210°C. Hachez le poireau, l'oignon et l'échalote. Faites revenir... [Lire la suite]
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24 avril 2013

LASAGNE SAUMON EPINARD

LASAGNE SAUMON EPINARD   Des lasagnes pour mon petit mari et moi... Des épinards tout frais dans mon panier, et hop c'est parti pour des  lasagnes  saumon-épinard. Ou bien comment faire rimé plaisir de la table et petit régime. Enfin, dur dur le régime... Il faudrait vraiment que l'on si remette Une recette qui nous vient du blog A 2 mains... Cap délice  Cathy dans sa  recette utilise des épinards surgelé. Pour moi il était frais.     ingrédients : pâte a lasagne toute prête, 500 g... [Lire la suite]
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08 février 2013

CRUMBLE DE SAUMON AUX PIGNONS DE PIN

CRUMBLE DE SAUMON AUX PIGNONS DE PIN   Une recette qui nous viens du délicieux blog Le Plat du Jour .  Le saumon j'adore, le poisson d'eau de mer en général aussi. Et pour changer des recettes habituelles, rien de tel qu'un petit crumble en cocotte.   Pour 2 personnes : 2 pavés de saumon sans la peau 1 petit oignon 20 cl de crème liquide 2 cs de ciboulette ciselée (du persil pour moi) 2 cs de pastis huile d'olive, sel, poivre 2 petites tranches de pain de mie 2 poignées... [Lire la suite]
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04 février 2013

RECETTE APPROUVEE N°23

RECETTE APPROUVEE N°23   Une recette qui nous vients de Vanessa R Ingrédients : 150g de riz pour risotto 250gr pavé de saumon sans peau 1l d'eau bouillante 2Cs fumet de poisson aneth 1Cs huile olive 1/2 citron         Recette : 1. Délayer le fumé de poisson dans l'eau bouillante 2. Faire chauffer l'huile d'olive et ajouter le riz, remuer jusqu'à ce qu'il devienne translucide 3. Ajouter le jus (eau + fumé) 100ml par 100ml , en rajouter à chaque fois que le riz n'à plus de... [Lire la suite]
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