21 janvier 2016

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZCAMARGUAIS

SAUMON EN CROUTE DE CHORIZO ET SON RIZ CAMARGUAIS   Pour deux personnes : 2 pavés de saumon, 1 planche de chorizo découpé, 150g de riz camarguais, piment espelette, sel et poivre, huile olive.   1. Préchauffer le four à 210°c. 2. Enduire les pavés de saumon d'huile d'olive au pinceau. 3. les recouvrir le chorizo et de piment d'espelette.       4. En parallèle, faite fondre un peu d'huile avec du beurre, y mettre le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Le couvrir d'eau, en remuant... [Lire la suite]
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22 septembre 2014

TORTILLA AUX CHORIZO BELLOTA

TORTILLA AUX CHORIZO BELLOTA   Tout d'abord, je vous présente une de mes dernières acquisitions..... Pas question d'aller en Espagne, sans ramener çà !     Oui, vous allez me dire, pas besoin d'une double poêle pour faire une tortilla................blablablalba Mais, il faut dire que cela facilite beaucoup les choses.... Et puis en plus j'adore...... Alros pourquoi ce privé.........                          
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20 juillet 2014

QUICHE CHORIZO POIVRONS ET PERSIL

QUICHE CHORIZO,  POIVRONS ET PERSIL Marre des quiches classiques, celle là m'a fait de l'oeil très rapidement une recette de chez Dorian cuisine Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée - 4 œufs – 120g de crème fraîche entière -120g de fromage râpé – 90g de chorizo – 120g de piment doux ou de poivron – 4 ou 5 càs de persil plat - sel et poivre   Coupez très très finement le chorizo et le piment doux (ou le poivron) , il faut que ce soit presque de la chiffonnade, avec une mandoline... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

MISE EN BOUCHE DU JOUR DE L'AN....

MISE EN BOUCHE DU JOUR DE L'AN...   Huit ardoises !  Six mises en bouche... Beaucoup de boulot car préparé en majorité le jour même.... Mais que du bonheur....         Une verrine :  Ma nounou... enfin la nounou de ma fille nous avais donné il y a quelques temps des écrevisses.  Pas en assez grosse quantité pour une entrée, mais suffisamment pour une mise en bouche. Ni une, ni deux, une petite recette de chez Marmiton qui c'est révélé fraîche et délicieuse.   Ingrédients... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Apéro entre amis...

Apéro entre amis...   Ce soir petit apéro entre amis... Pour ce faire, quelques rouleaux de saumon au fromage frais, ainsi que des palmitos aux chorizo. Rien de bien compliqué, mais bien meilleurs que des éternelles gâteaux apéro.   Pour les rouleaux de saumon au fromage frais : - 8 tranches fines de saumon fumé, - 1 phidalephia ail et fines herbes.   Tartiner le saumon de fromage frais. Rouler les tranches sur elle même. Mettre au frais au moins 2 heures.     Pour les palmitos aux chorizo : ... [Lire la suite]
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