VELOUTE DE TOMATES AU THERMOMIX

VELOUTE DE TOMATES AU THERMOMIX 

Envie de soupe...

Il fait froid... Enfin moi j'ai froid...

le temps et gris, voir pluvieux...

Mon mari m'a dit on va peut-être attendre encore un petit peu attendre  pour les soupes...

Non non, on va pas attendre...

 Une recette de chez thermomix

 Il vous faut :

- 800 g de tomates bien fermes (ou 1 kg de tomates pelées en boîte)

- 100 g d'oignons

- 70 g de concentré de tomates (1 petite boîte)

- 1 c. à c. de sucre

- 30 g de beurre

- quelques gouttes de tabasco (pour moi piment d'espelette)

- 1 c. 1/2 à s. de tapioca express ou de cheveux d'ange

- 50 g de crème fraîche liquide (facultatif)

- 1 c. à s. de persil haché (ou d'origan, cerfeuil ou estragon)

- 1 c. à c. de sel

- poivre

  Laver les tomates, les couper en 2, presser chaque moitié pour enlever l'eau et les pépins.

Éplucher l'oignon, le couper en 2 et le mixer dans le bol avec les tomates, le sucre et le concentré de tomates 15 secondes à vitesse 7.

Ajouter les autres ingrédients (sauf la crème fraîche) et régler 10 mn à 100°C, vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème liquide et régler 5 sec. à vitesse 3. Rectifier l'assaisonnement.

Déguster avec des croûtons à l'ail  et du gruyère.

Comments

[momdelire]

elle donne envie je vais vite la tester