31 décembre 2015

BOEUF BOURGUIGNON

Boeuf Bourguignon       Une recette hivernal, même si les températures ne sont pas de circonstance.  Ca fait du bien ça réchauffe. Une recette de Papilles et pupilles   La recette pour 6 personnes  : 1,2 kg de viande de boeuf pour Bourguignon, 200 g de lardons fumés 1 kg de carrotes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 branches de thym 1 feuille de laurier 1 tige de 10 cm de céleri branche 1 bouteille de vin rouge assez corsé (un cahor pour moi) 3 cuillères... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS ET AUX CHANTERELLES

OEUF COCOTTE AU FOIE GRAS ET AUX CHANTERELLES Une recette de Sophie du blog Dans la cuisine de Sophie. Au départ, Sophie les fait avec des cépes, j'avais de jolie chanterelle alors on s'adapte. C'était un test pour le réveillon du nouvel an , et là par contre j'ai trouvé des bébés cépes chez Picard. Du coup je vous en dirais des nouvelles, mais c'était déjà très bon comme ça. Pour 6 personnes : 6 oeufs extra frais 3 tranches de foie gras mi-cuit 3 cèpes ou des chanterelles quelques... [Lire la suite]
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27 décembre 2015

TARTARE ECREVISSES/KAKI

 TARTARE ECREVISSE/KAKI   Une petite verrine pour préparer les fêtes !  Facile, rapide, originale, et en plus délicieuse... Le kaki pendant la periode ne noël on en trouve partout, alors pourquoi se priver. Une recette du blog Passion culinaire by minouchka.      Une recette pour laquelle nous avons ajouté une petite touche perso. En effet, le kaki étant fort sucré, on avait besoin d'apporter une touche d'acidité. Un peu de zest de citron vert et une cuillère à soupe de jus (de citron... [Lire la suite]
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25 décembre 2015

JOYEUX NOEL

  JOYEUX NOEL 2015 
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23 décembre 2015

MUFFINS MYRTILLE

MUFFINS MYRTILLE Je sais vous allez me dire des muffins 2 jours avant noël, et aux myrtille en plus, c'est du grand n'importe quoi ! Et alors, pour tout dire sa fait un petit moment que je les ai fait ces petits gateaux. Mais ils étaient tellement bon que je voulais les partager avec vous. Cest une recette qui nous vient de  Valérie du blog C'est ma fournée, n'hésiter pas à lui rendre visite, pour plus d'explications, c'est une mine d'or. REALISATION : POUR 8 MUFFINS :   2 gros oeufs (environ... [Lire la suite]
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21 décembre 2015

SOUPE THAI POULET-COCO

Soupe thai poulet-coco    J'avais pour habitude d'acheter mes soupes thai chez Picard Elles sont très bonne, mais vendu en lot de deux, quand on est beaucoup sa revient vite cher. Donc je voulais une soupe maison, qui ressemblait, mais en de plus grande quantité Cette recette je l'ai trouvé sur le blog de TBTG. Et franchement on se régal a chaque fois.     Pour 4 personnes (si plat principal… sinon y’en a pour 8 si on en sert un petit bol en entrée), il vous faut donc : - une grosse escalope de... [Lire la suite]
16 décembre 2015

FOIE GRAS MAISON

FOIE GRAS MAISON       Les fêtes approchent, c'est le moment des préparatifs, surtout lorsque l'on doit-être une vingtaine à table.... J'ai prévue du foie gras en gelée de Sauterne pour l'apéro. Et puisqu'il faut allié en ce moment budget et repas de fête, le foie gras étant en promo, j'ai décidé de le faire à l'avance et de le surgelé. Voilà ce que cela donne....   Pour un foie gras de 450g environ :   Sortir le foie du réfrigirateur 20mn avant utilisation, afin qu'il retrouve sa... [Lire la suite]
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